Русский  English
Присоединяйтесь к нам на Facebook
640-10-20
 Бар  →  Вина  →  Портвейн

Портвейн (40 мл)

Все нормальные люди ходят в бар расслабиться. В «Torro Grill» барная стойка сконструирована так, что Вам не придётся делать ни малейших движений, чтобы увидеть лицо своего собеседника. Или вон ту привлекательную барышню, что сидит с подружкой на другом конце стойки. Слегка напрячься придется только делая выбор из нашей обширной карты напитков.
Уор`с Отима Тони 10 лет

40 мл 240 рублей
Грэм'c Тони 20 лет

40 мл 430 рублей

Кухня закрывается за 30 минут до закрытия ресторана,
бар работает до победного.

Схема проезда

Designed by BRAND AIR
ЗАКРЫТЬ
Уор`с Отима Тони 10 лет
Аппелласьон Porto DOC
Классификация Denominacao de Origem Controlada (DOC)
Сорта винограда турига насьонал, турига франка, тинта баррока, тинта рориш, тинта као
Виноградники Виноградники имеют самую высокую категорию – «А». В почвах преобладает аспидный сланец.
Способ производства Tawny (Тони) – легкий, элегантный портвейн, ассамбляж разных годов урожая и разных виноградников. Ферментация с использованием натуральных дрожжей при температуре 24-28С в течение 48 часов. «Закрепление» происходит при соотношении 80% сусла к 20% спирта.
Выдержка Этот портвейн выдерживается 10 лет в дубовых бочках в погребах в Вила Нова де Гайя. В течение выдержки вино теряет свой яркий рубиновый цвет и приобретает красивые янтарные оттенки. На этикетке указывается возраст вина и дата бутилирования.
Стилистика красное - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики Красивый янтарный цвет дополняет великолепный аромат с тонами сухофруктов и орехов. Вкус классический, фруктовый, отлично сбалансированный с продолжительным послевкусием.
Гастрономия Отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива и как сопровождение к десертам. Хорошо сочетается с сигарами.
Температура подачи 18°С
pH 3.45
Алкоголь 20%
Сахар 103.6 г/л
Цвет красное
Тип сладкое
Потенциал хранения 5 лет.
Рейтинги Wine Spectator 89 баллов
Это интересно Портвейны категории Tawny (Тони) в среднем выдерживается 3 года, но встречаются тони 10, 20, 30 и 40 – летней выдержки.
 

Регион на карте
 
ЗАКРЫТЬ
Дору, Португалия

Warre\'s - один из старейших виноторговых домов в Португалии. Он был основан еще в 1670 году. Вся история Warre’s следовала всем взлетам и падениям портвейна в целом, но к сегодняшнему дню хозяйство, перешедшее во владение семейства Симингтон, по-прежнему входит в число лучших домов портвейна, и английская аристократия по-прежнему не утратила вкуса к их тони, LBV и, разумеется, двум главным жемчужинам дома - винтажному портвейну и порту «отдельной кинты» Кавадинья. Винтажные портвейны Warre’s славятся уже более столетия, а легендарные миллезимы 1900, 1912 и 1927 годов до сих пор считаются практически эталонами образцового винтажа.

Вернуться к описанию вина
 
ЗАКРЫТЬ
Грэм'c Тони 20 лет
Страна Португалия
Регион Дору
Аппелласьон Porto DOC
Классификация Denominacao de Origem Controlada (DOC)
Сорта винограда турига насьонал, турига франка, тинта баррока, тинта рориш, тинта као
Виноградники Виноград собирается с собственных виноградников хозяйства, которыми владеют непосредственно члены семьи. Такая модель уникальна для Дору, так как ни в одном другом крупном хозяйстве владельцы или партнеры не располагают собственными виноградниками.
Способ производства Кратковременная ферментация в течение нескольких дней при контролируемых температурах. Полученное сусло сливается в чан, в котором уже содержится винный спирт в пропорции 1 (спирт) к 4 (вино).
Выдержка В старых дубовых бочках объемом 534л в погребах в Вила Нова де Гайя в течение 20 лет.
Стилистика красное - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики Янтарный с рыжевато-золотистыми оттенками цвет. Этот портвейн демонстрирует характерный «ореховый» стиль и великолепные ароматы зрелых фруктов с тонами изюма, апельсиновой цедры. Вкус отличается изумительным балансом и гармонией с длительным медовым послевкусием.
Гастрономия Вино послужит отличным дижестивом, а также станет прекрасным сопровождением к десертам с сухофруктами и орехами, песочному печенью и пирогам. Интересным станет сочетание с ванильным мороженым.
Температура подачи 16°С
Алкоголь 20%
Сахар 101.2 г/л
Цвет красное
Тип сладкое
Потенциал хранения 5-7 лет.
Это интересно Семья Симингтонов является членами эксклюзивного клуба Primum Familiae Vini ("Выдающиеся винодельческие семьи"), который объединяет знаменитые винодельческие семейные компании. Среди них такие "звезды" как Antinori, Joseph Drouhin, Egon Muller Scharzhof, Hugel, Perrin&Fils (Chateau de Beaucastel), Mouton Rothschild, Pol Roger, Sassicaia, Torres, и Vega Sicilia. Критерии отбора очень простые: все члены PFV семейные компании, владельцы земель в престижных винодельческих регионах, которые на протяжении многих лет производят только высококачественные вина и имеют безупречную репутацию во всем мире.
 

Регион на карте
 
ЗАКРЫТЬ
Дору, Португалия

Знаменитый дом Грэмс (Graham’s), почти 2 века дающий миру прекрасные портвейны, может служить лучшей иллюстрацией истории долины Дору. Старинные английские торговые семьи, лучшие виноградники и колоссальный опыт в создании и продаже вин - все это не только история Грэмс, но и многие столетия всей истории портвейна. Грэмс был основан в Порту двумя братьями, Вильямом и Джоном Грэмами, в 1820 году. В 1970 году Грэмы продали свой дом семейству Симингтон, которые сразу после приобретения решили вернуть в состав владения уникальный виноградник  Кинта душ Мальведуш (Malvedos), что и было сделано. Год за годом вина дома Graham`s получают высшие награды на самых престижных конкурсах во всем мире. На сегодняшний день Graham`s имеет самое большое количество наград среди всех домов производителей порто.

Вернуться к описанию вина