Русский  English
Присоединяйтесь к нам на Facebook
640-10-20
 Бар  →  Вина  →  Игристое вино

Игристое вино

Все нормальные люди ходят в бар расслабиться. В «Torro Grill» барная стойка сконструирована так, что Вам не придётся делать ни малейших движений, чтобы увидеть лицо своего собеседника. Или вон ту привлекательную барышню, что сидит с подружкой на другом конце стойки. Слегка напрячься придется только делая выбор из нашей обширной карты напитков.
Российское Игристое Буржуа Брют

125 мл 150 рублей
250 мл 300 рублей
750 мл 590 рублей

Италия
Итальянское Игристое Розе ди Пино Руджери Трентино- Альто Адидже

125 мл 280 рублей
250 мл 560 рублей
750 мл 1480 рублей

ЮАР
Игристое из ЮАР Симонсиг Каапсе Вонкель Стелленбош

125 мл 240 рублей
250 мл 480 рублей
750 мл 1280 рублей

Кухня закрывается за 30 минут до закрытия ресторана,
бар работает до победного.

Схема проезда

Designed by BRAND AIR
ЗАКРЫТЬ
Российское Игристое Буржуа Брют
Сорта винограда Вырабатывается из элитных классических сортов винограда Рислинг, Пино Блан, Пино Фран.
Способ производства Шампанизацией называется процесс насыщения вина естественной углекислотой брожения, связанный с энзиматическими, химическими и физико химическими превращениями, происходящими в вине как в период вторичного брожения, так и при последующей выдержке шампанского.
Дегустационные характеристики В этом игристом вине ощущаются все возможные оттенки вкуса – от легкого медового до пряной, еле уловимой горечи.
Гастрономия Наилучшие гастрономические сочетания: сложные блюда из рыбы со сливочными соусами, маслины, выдержанные сыры.
Алкоголь 12,5%
Цвет Кристально-прозрачное вино светло-соломенного цвета с легкими золотистыми оттенками.
Потенциал хранения Хранить при Т от +5\'C до +20\'C и отн. влажности воздуха не более 85%
 
 
ЗАКРЫТЬ
Итальянское Игристое Розе ди Пино Руджери Трентино- Альто Адидже

Страна

Италия

Регион

Трентино-Альто Адидже

Классификация

VSQPRD

Сорта винограда

пино неро, пино бьянко, шардоне

Виноградники

Виноградники расположены в регионе Альто-Адидже между S. Michele Appiano и Magre. Сбор осуществляется только полностью зрелого винограда в первой декаде октября.

Способ производства

Виноград собирается в первой половине октября. Проводится частичная мацерация пино неро при температуре 20°C, что придает вину утонченный розовый цвет. Вино произведится методом шарма. Вторичная ферментация осуществляетяся в больщих стальных емкостях при контролируемых температурах 12-14°C.

Выдержка

Выдержка проводится в течение трех месяцев на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Стилистика

розовое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый розовый цвет с прекрасным продолжительным перляжем. Освежающий аромат с тонами персиков, абрикосов и красной смородины. Сухое, великолепно структурированное и гармоничное с приятным фруктовым-ягодным послевкусием.

Гастрономия

Отлично сочетается с мясным ассорти, пастой и разнообразными салатами.

Температура подачи

5°С-7°С

Декантация

не рекомендуется

Алкоголь

12%

Сахар

7.7 г/л

Цвет

розовое

Тип

сухое

Потенциал хранения

2-3 года.

Это интересно

Сегодня "Руджери & Со" - крупное современное хозяйство, производящее около 1500000 бутылок вина в год. Виноград закупается у 200 небольших хозяйств (применяя на практике метод закупки сырья повсеместно распространенный в Шампани), с которыми заключен устный джентльменский договор, основанный на исключительном доверии сторон, и в течение всего времени существования ни разу не был нарушен, особенно в том, что касается качества винограда.



 

Регион на карте
 
ЗАКРЫТЬ
Трентино-Альто Адидже, Италия

Трентино-Альто-Адидже располагается на северо-востоке Италии в глубокой расщелине Альп, где протекает река Адидже, вдоль берегов которой узкой полосой (не более 10 км) тянутся виноградники. Считается, что виноградники появились здесь в I  веке до н.э. во времена кельтов и этрусков.

Район граничит с Австрией и Швейцарией, а внутри страны – с Венето и Ломбардией. Каждый из соседей внес свое влияние в традиции и культуру этого края. Трентино-Альто-Адидже делится на две провинции: Альто-Адидже (или Южный Тироль) и Трентино. Общей столицей является город Тренто.

Виноградники этого самого северного района Италии расположены по берегам Адидже и нескольких живописных озер, они словно утоплены в чаше и защищены со всех сторон от ветров. Красных вин здесь производится больше, чем белых, тем не менее, если говорить о выдающихся винах – то в этом районе более возвышенные вина – белые вина – тонкие и очень ароматные.

Вернуться к описанию вина
 
ЗАКРЫТЬ
Игристое из ЮАР Симонсиг Каапсе Вонкель Стелленбош

Страна

ЮАР

Регион

Стелленбош

Сорта винограда

Пино нуар 49%, шардоне 45%, пино менье 6%

Виноградники

Виноградник площадью в 50 га, обдуваемый прохладным северным ветром - Мистралем, расположен на каменистом плато. Основной тип почв данной местности - это краснозем, местами встречается глина. Виноградник имеет южную экспозицию.

Способ производства

Ручной сбор винограда в небольшие емкости, прессование гроздей в мягком пневматическом прессе. Используется только кюве – сок от первого прессования. Ферментация при 15-16°С.

Выдержка

Значительная часть шардоне ферментируется в старых дубовых бочках для придания вину сложности. Часть шардоне проходит малолактическое брожение.Минимальная выдержка вина на осадке – 15 месяцев.

Стилистика

белое, игристое.

Дегустационные характеристики

Живой энергичный мусс образуют небольшие ровные пузырьки. Букет яркий, с живыми цветочными и цитрусовыми оттенками (благодаря шардоне) и множеством ягодных нюансов (благодаря красным сортам). Небольшой контакт с дубом придает букету соблазнительные тона свежей выпечки. Округлый вкус с хорошо выраженной сбалансированной кислотностью и оттенками бриоши в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аперитив, идеальное вино для праздника! Отлично сопровождает устрицы и паштеты, супы-пюре, несладкие фруктовые десерты.

Температура подачи

6°С-8°С

Алкоголь

12%

Цвет

белое

Тип

сухое

Потенциал хранения

3-5 лет.

Тип возделывания

ручной труд

Это интересно

Франс Малан, основатель винодельни «Симонсиг», был пионером в производстве вин методом шампенуа в Южной Африке. В 1971 году он впервые представил миру игристое вино, произведенное классическим методом, появилась новая категория вин ЮАР – «Cap Classique» («Сделанное классическим методом вино из Кейпа»). Для производства этого вина используются традиционные сорта винограда Шампани, в 1997 году был добавлен пино менье.



 

Регион на карте
 
ЗАКРЫТЬ
Стелленбош, ЮАР

Всего в тридцати минутах езды от Кейптауна начинается знаменитый Винный Маршрут в районе Стелленбош. Начиная с основания города Cтелленбош в 1967,

это название и в ЮАР и за ее пределами стало синонимичным со столовыми винами высокого качества.

Винные фермы в районе Кейптауна расположены по четырем главным дорогам, ведущим к Cтелленбош. Вход на каждую ферму украшает своя уникальная

эмблема, все они входят в список официальных Винных эмблем Маршрута. На каждой ферме посетителей ждет теплый прием. Большинство винных эстейтов

(так в ЮАР называют винные фермы) предлагает совершить осмотр своих владений, винных погребов, а также сервирует завтраки на свежем воздухе или в

своих ресторанах вместе с бутылкой выбранного вина.

Пригород Кейптауна, где располагаются винные фермы - место на удивление живописное: обширные ухоженные виноградники находятся в окружении

величественных гор, зелень парковых аллей сохраняется в течение всего года, даже зимой здесь цветут цветы. Словно в дикой природе, здесь, на

территории ферм, не боясь присутствия человека, живут многие лесные зверюшки: белки, зайцы и др.

Вернуться к описанию вина